Что такое сорбитол 70 в лекарствах. Сорбит — польза и вред для здоровья организма

Основные производители

Выпускает сорбитол для промышленных нужд и розничной торговли ОАО «Марбиофарм» (Саранск).

Основной рынок формируют зарубежные производители.

Более 60% от общего объема поставляет предприятие Roquette Frères (Франция).

Конкурентами являются:

• французская компания Cerestar, входящая в промышленную группу Cargill Inc (США);
• предприятие Kasyap (Индия).

Количество сорбита и сорбитового сиропа в составе продуктов не превышает допустимых норм. Свободная продажа подсластителя нередко приводит к его бесконтрольному потреблению любителями диет. Это может нанести существенный вред здоровью. Использование добавки E 420 для снижения веса малоэффективно: калорийность сорбита составляет 354 ккал/100 г. У сахара эта цифра равна 399 ккал/100 г.

Сорбит – вещество, иначе называемое глюцитом, представляет собой шестиатомный спирт со сладковатым привкусом, зарегистрированный в качестве пищевой добавки Е420. Это кристаллическое вещество белое, твердое, без запаха, обладающее приятным вкусом и хорошо растворяющееся в воде. Сладость сорбита примерно в два раза меньше обычного сахара.

Химическая формула вещества - C 6 H 14 O 6

Сорбит пищевой - это натуральный сахарозаменитель, комплексообразователь, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, стабилизатор цвета и диспергирующее вещество. Сорбит пищевой практически полностью (на 98%) усваивается организмом и выгодно отличается от синтетических веществ своими питательными характеристиками: калорийность сорбита составляет 4 ккал/г вещества.

Употребление сорбита, по отзывам специалистов, способствует экономии расходования организмом витаминов группы В – пиридоксина, тиамина, биотина. Кроме того, установлено, что прием пищевой добавки способствует росту кишечной микрофлоры, синтезирующей данные витамины.

Несмотря на выраженный сладкий вкус, сорбит не является углеводом, благодаря чему его можно без вреда для здоровья употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Вещество сохраняет свои свойства при кипячении и с успехом добавляется в продукты, требующие термической обработки.

Физико-химические показатели сорбита

Вещество обладает следующими физико-химическими свойствами:

• Сладость сорбита составляет 0,6 от сладости сахарозы;
• Энергетическая ценность пищевой добавки - 4 ккал или 17,5 кДж;
• Растворимость (при температуре 20 градусов Цельсия) - 70%;
• Рекомендуемая величина суточного потребления - 20-40 г.

Применение сорбита

Благодаря своим свойствам сорбит часто используется в качестве заменителя сахара в производстве диетических продуктов питания и напитков, жевательных резинок, кондитерских изделий, киселей, пастилы, конфет, плодоовощных консервов, фаршевых изделий, безалкогольных напитков. Обладая способностью вытягивать влагу из воздуха (гигроскопичностью), сорбит предотвращает преждевременное затвердение и высыхание продуктов.

В фармацевтике сорбит применяется как структурообразователь и наполнитель при изготовлении желатиновых капсул, витаминных препаратов, кремов, мазей, паст, сиропов от кашля. Используется также в производстве витамина С (аскорбиновой кислоты).

Кроме того, сорбит применяется в качестве гигроскопического вещества в косметической промышленности (изготовлении кремов, зубных паст, масок, пудры, дезодорантов, лосьонов, гелей для душа, шампуней), а также в текстильном, кожевенном, табачном, бумажном и химическом производствах.

Экспертами Европейского общества по пищевым добавкам сорбиту (Е 420) был присвоен статус разрешенного к применению и безопасного для здоровья человека пищевого продукта.

Польза и вред сорбита

Согласно отзывам сорбит обладает выраженным слабительным действием, которое увеличивается прямо пропорционально принятому организмом количеству. Дозы вещества в пределах 40-50 граммов могут способствовать появлению метеоризма, дозы свыше 50 граммов приводят к сильному слабительному эффекту. Данная способность сорбита позволяет использовать вещество в качестве лекарственного средства для борьбы с запорами. В отличие от большинства слабительных средств сорбит не ядовит, благодаря чему вещество используется при лечении алкогольного отравления.

Тем не менее, употребление сорбита в больших количествах может стать причиной повышенного газообразования, болей в желудке, диареи, усугубить синдром раздраженного кишечника и вызвать ухудшение всасывания фруктозы. Избыточное количество вещества в клетках организма может нанести ему вред - сорбит, содержащийся в клетках нервов и глаз, может стать причиной невропатии, а также диабетической ретинопатии.

Сорбит пищевой обладает желчегонным эффектом, что позволяет использовать его при тюбаже - процедуре промывания, приводящей к очищению печени, почек, желчного пузыря и желчных протоков.

Несмотря на то, что вещество, по сути, сахаром не является, не рекомендуется употреблять продукты, содержащие сорбит в избыточном количестве лицам, страдающим ожирением.

Все сахарозаменители бывают натурального или синтетического происхождения.

Сорбит Натуральный сахарозаменитель, твердый кристалл без вкуса и запаха. Он представлен 6-атомным спиртом и отлично растворяется в жидкостях. Его второе название глюцит, а официальная маркировка – Е420.

По сравнению с сорбитом сахар в два раза слаще. Название сахарозаменитель получил от рябины (в переводе с итальянского). В ее плодах содержится сорбит в большом количестве, хотя в промышленности вещество в основном получают из кукурузы.

Сорбит, применяемый в пищевых целях, является стабилизатором цвета и веществом, удерживающим в организме влагу. Ему характерна высокая питательность и полное всасывание. При употреблении вещества организм не растрачивает запасы витамина В, а на микрофлору кишечника сахарозаменитель оказывает укрепляющее действие. Свойства сорбита не разрушаются при термической обработке.

Калорийность сорбита

Вещество на 95,5 состоит из чистого сорбита, 4 занимает вода, а 0,5 – зола. В натуральном виде это вещество содержится в плодах с высоким содержанием крахмала, особенно в сухофруктах. Сушеные груши, черешни, чернослив, шиповник содержат до 10 г сорбита (на 100 г сухофруктов).

Сорбит имеет низкий гликемический индекс и его можно употреблять при сахарном диабете. Однако стоит помнить, что польза сорбита может обернуться вредом при чрезмерном увлечении продуктом.

По сравнению с сахаром, в 100 г которого содержится 360 ккал, такой же объем сорбита имеет 240 ккал. Это значит, что, употребляя сорбит в большом количестве, можно сильно набрать вес. Людям, страдающим ожирением, лучше избегать употребления этого продукта или принимать его в минимальном количестве.

Вред

Вреден ли сорбит

Сорбит имеет выраженное слабительное действие, которое можно регулировать количеством принятого порошка.

Вреден ли сорбит? Только в больших количествах. Взрослому человеку в сутки рекомендуется принимать не более 30-50 г порошка.

Абсолютно противопоказан сорбит:

• При непереносимости фруктозы
• Гиперчувствительность к данному веществу
• Колит, камни в органах выделительной системы
• Синдром раздраженного кишечника

В процессе приема сорбита нередко проявляются побочные эффекты в виде головокружения, слабости, тошноты, диареи. В некоторых случаях возникает метеоризм, симптомы гипергликемии (у диабетиков), нервные расстройства.

Польза

Польза сорбита

Сорбит выпускается в форме таблеток, инъекций или белого порошка. Вещество считается одним из лучших заменителей сахара, подсластителей, так как при его употреблении практически не возникают побочные эффекты.

Польза сорбита для человека:

• Заменяет сахар диабетикам
• Обладает слабительными свойствами и используется для очищения организма
• Входит в состав сиропов от кашля
• Используется при лечении холецистита
• Улучшает развитие кишечной микрофлоры
• Препятствует развитию кариеса
• Улучшает эластичность и упругость эпидермиса
• Применяется для очищения печени, желчных протоков, почек (тюбажа)

Камни в почках или желчном пузыре являются основным противопоказанием для проведения тюбажа («слепого зондирования»). Очищение органов не предусматривает выведение камней. Более того, такая процедура при диагностированных камнях в органах может нанести серьезный вред организму.

Сорбит для похудения

Сорбит не обладает жиросжигающими свойствами, поэтому прямого влияния на процесс похудения не оказывает. Вещество рекомендуется употреблять как заменитель сахара, ограничивая себя в сладких, мучных, калорийных продуктах.

Польза сорбита выявлена при проведении тюбажа в комбинации с шиповником. Процедура очищает органы от желчи, выводит токсины, улучшает цвет кожи и способствует похудению.

Вреден ли сорбит при применении его для очистки организма? Процедура противопоказана при беременности, высокой температуре, желчнокаменной болезни.

Процедура очищения сорбитом:

1. Отвар шиповника в количестве 500 г смешивают в 2 ст. Ложками чистого порошка-сорбита.
2. Выпить следует половину порции, положить грелку на правый бок в область печени и прилечь на 20 минут.
3. Затем принимается оставшаяся часть напитка.
4. Процедура проводится утром, а в течение 45 дней рекомендуется провести курс, состоящий из 6 процедур.

Сорбит при беременности и грудном вскармливании

Вреден ли сорбит при беременности? Применение сорбита может вызвать метеоризм, диарею и слабость, поэтом от его употребления лучше отказаться. При беременности и грудном вскармливании в рационе женщины должны преобладать только натуральные продукты.

Женщине следует полностью отказаться от синтетических добавок, химических сахарозаменителей и газированных напитков.

Если по состоянию здоровья женщине противопоказан сахар, она в допустимых дозировках может заменить его такими натуральными подсластителями как: фруктоза, ксилит, глюкоза. Но стоит учитывать, что даже у выведенных из природных веществ сахарозаменителей тоже имеются свои противопоказания.

В периоде же грудного вскармливания сладости успешно можно заменять медом (если нет аллергии), натуральными фруктами, соками.

Детям до 12 лет сахарозаменители лучше не добавлять в рацион.

Помимо подслащивающего эффекта обладают дополнительными свойствами.

К таким относят Сорбитол.

Вещество применяется в фармацевтической, пищевой и косметической промышленности, часто используется для очистки организма.

Что такое Сорбитол?

Сорбитол – многоатомный спирт, имеющий сладкий вкус. Представляет собой жидкость без характерного запаха. Часто служит заменой обычному сахару. Он встречается в диетических напитках и продуктах.

Сорбитол содержит немного меньше калорий, чем сахар. Энергетическая ценность – 4 ккал/г. В небольшом количестве вырабатывается организмом, но плохо усваивается.

Вещество хорошо растворяется в воде и плавится, свои свойства и вкус сохраняет при термической обработке. Втягивает в себя влагу, что дает возможность продуктам длительный срок оставаться свежими. Его сладость ниже сахара примерно в 2 раза. В натуральном виде содержится в водорослях, косточковых растениях (рябине, яблоках, абрикосах). Сорбитол производится из глюкозы путем гидрирования.

Физико-химические свойства:

• 70% растворимости – от 20ºС;
• 99.9% растворимости при 95ºС;
• энергетическая ценность – 17.5 кДж;
• уровень сладости – 0.6 по отношению к сахарозе;
• суточная доза – до 40 г.

Помимо подслащивающего, обладает слабительным, желчегонным, дезинтоксикационным, действием. Не влияет на увеличение уровня гликемии. Практически не всасывается в кишечнике. В просвете кишки создается давление, что приводит к усилению перистальтики. При увеличении дозировки проявляет выраженный слабительный эффект.

В чем разница между сорбитом и сорбитолом? Это практически одно и то же. Они являются идентичными продуктами с одинаковыми свойствами. В фармацевтических словарях чаще употребляется последнее название, встречается также глюцит. Единственное различие – консистенция веществ. Сорбит представлен в виде порошка, а сорбитол – в виде раствора.

Примечание! Окончание «-ол» присуще жидким спиртовым растворам.

В медицине Глюцит (сорбит) представлен препаратом «Д-Сорбитол». В его состав входит 70% раствор сорбита.

Области применения

Используется в качестве вспомогательного компонента в лекарствах, витаминных комплексах, а также при производстве аскорбиновой кислоты. В пищевой промышленности применяется в виде добавки.

Является эмульгатором и структурообразователем, удерживает влагу и стабилизирует цвет.

Его можно встретить в диабетических и диетических продуктах, газированных напитках, жевательных резинках.

Применяется при производстве косметической продукции как загуститель или гигроскопическое вещество. Сорбитол присутствует в зубных пастах, шампунях, гелях, растворах для полоскания ротовой полости.

Вещество используется при запорах и добавляется в специальные конфеты. Сорбитол может назначаться для предотвращения алкогольных интоксикаций в качестве слабительного.

Показания к приему

Сахарозаменитель применяют люди с диагнозом СД для подслащивания блюд. Вещество часто используется в медицинских целях.

Показаниями к применению сорбитола в подобных случаях выступают:

• дискинезия желчевыводящих путей;
• нарушение углеводного обмена;
• гиповолемия;
• запоры и колиты хронические;
• холецистит хронический;
• уменьшение объема жидкости.

Польза и вред

Существенный плюс сорбитола – он является натуральным, а не синтетическим подсластителем.

Его употребление экономит расход ряда витаминов, в частности, группы B. Сорбит не относится к углеводам и разрешается к употреблению людям с СД без вреда для здоровья.

Ему свойственно положительное влияние на организм:

• способствует росту микрофлоры кишечника;
• оказывает слабительное действие при запорах при дозировке > 50 г;
• придает сладкий вкус блюдам;
• применяется лицами с диабетом без вреда на организм;
• может использоваться при снижении веса;
• обладает желчегонным эффектом;
• обладает выраженным терапевтическим эффектом.

Примечание! Несмотря на то что сахарозаменитель разрешен при СД, лицам рекомендовано придерживаться установленных врачом дозировок и периодически контролировать показатели. Может наблюдаться .

Помимо положительного, сорбитол в избыточном количестве может оказывать и негативное влияние:

• метеоризм;
• диарея;
• дегидратация;
• задержка мочеиспускания;
• аллергические реакции;
• отечность и судороги;
• жажда и сухость во рту;
• головокружение;
• тахикардия;
• изменение водно-электролитного обмена;
• ухудшение всасывания фруктозы.

Кому нельзя употреблять?

Перед приемом вещества следует ознакомиться с противопоказаниями к употреблению.

К ним относятся:

• непереносимость фруктозы;
• СРТК;
• асцит;
• аллергия на сорбит;
• холелитиаз;
• колиты.

Примечание! Употребление препарата в больших дозах изменяют сердечную и легочную функцию.

Инструкция по применению

В медицинских целях вещество применяется:

1. В форме порошка . Содержимое пакетика разводят в 100 мл воды. Употребляют перед едой (за 10 мин). Рекомендованный курс – месяц.
2. В форме раствора в/в . Раствор 70% вводят в/в капельно со скоростью 40-60 к/мин. Рекомендованный курс – 10 дней.
3. В виде раствора внутрь . Употребляют 30-150мл в день.
4. С активированным углем . Раствор 4.3 мл/кг комбинируется с активированным углем по стандартной схеме 1 г/кг.
5. Ректально . Для введения ректально потребуется 120 мл 30%раствора.

Как очистить печень?

Специалисты рекомендуют регулярно проводить очистку печени и протоков. Самым мягким и эффективным считается метод с использованием сорбитола. Подобная процедура проводится не только для печени, но и для других выводящих органов.

Процесс промывания с помощью сорбита носит название тюбаж. Он осуществляется как в стационарных, так и в домашних условиях. Основные противопоказания – воспалительные процессы в ЖКТ, язва желудка, камни в желчном пузыре.

Суть подобной методики – выведение застоявшейся желчи, токсичных соединений, солей тяжелых металлов. Происходит нормализация работы желчного пузыря и печени, убираются застойные процессы в протоках.

Видеоматериал о тюбаже:

Минеральная вода хорошо разжижает желчь. Сорбит запускает механизм вывода ее наружу благодаря слабительному и желчегонному эффекту.

Для тюбажа понадобится грелка, глюцит и негазированная вода. В домашних условиях мероприятие осуществляется в два этапа. Сначала проводятся подготовительные меры, затем сама процедура.

Первый этап. Перед процедурой важно провести следующие мероприятия:

1. За два дня рекомендовано отказаться от белковой пищи и перейти на растительный рацион.
2. В течение этих дней необходимо употреблять жидкость в достаточном количестве (около 2 л в день).
3. Непосредственно в день запланированного мероприятия употреблять яблоки, пить яблочные соки или компоты. Альтернативой для людей с повышенной кислотностью станут овощные супы без поджарки.
4. Принимается горячая ванна – процедура расширит сосуды и улучшит эффект.

Важно! Чистка осуществляется на голодный желудок. Последний прием пищи – за 4-5 часов перед тюбажом.

Второй этап. После подготовительных мер осуществляется следующее:

1. Подогревается до 50ºС негазированная минеральная вода, в 250 г растворяются 2 ложки сорбита.
2. Приготовленная смесь выпивается за один прием.
3. После пациент ложится на левый бок, на правый кладется грелка на 2 часа.

Примечание! Во время процедуры нежелательно менять положение и шевелиться. После тюбажа в течение 2-5 часов будут появляться позывы к дефекации. Также может появиться легкое головокружение и слабость. Поэтому очистке лучше посвятить целый день. Через пару недель повторить процедуру.

Можно проводить очистку с помощью шиповника и сорбита. Подобный способ считается более мягким и медленным. Подготовка проводится по предыдущей схеме. По желанию в рационе могут присутствовать другая растительная пища, овощные и фруктовые блюда.

В течение двух недель натощак принимается напиток из шиповника и сорбитола. Для его приготовления необходимо в 250 мл отвара развести 2 ложки препарата. Употребляется каждый третий день на протяжении всего курса.

Сорбитол — натуральный сахарозаменитель в жидкой форме, который используется во многих отраслях. Его активно употребляют для подслащивания блюд люди с сахарным диабетом и с ожирением, при непереносимости сахара. Благодаря своим свойствам используется часто в медицинских целях.

Относится к классу пищевых подсластителей. Сорбит признан естественным заменителем сахара. Много этого вещества содержится , особенно терновнике и ягодах . Главное достоинство сорбита заключается в том, что он не углевод. Благодаря этому он рекомендован даже .

Употребление сорбита способствует удержанию в организме витаминов, относящихся к группе В. Применяя его в кулинарии, можно добиться того, что блюда более продолжительное время сохранят свою мягкость и сочность. Кроме этого, даже после кипячения сорбит не теряет свой вкус, поэтому его часто употребляют при приготовлении продуктов, нуждающихся в длительной термической обработке.

Сорбит в питании

Ученые, проводящие исследования пищевых добавок, решили присвоить сорбиту статус продукта. Это лишний раз доказывает его безвредность для человеческого организма. По степени сладости он вдвое уступает обычному сахару. Визуально сорбит выглядит как кристаллическое вещество белого цвета, не имеющее запаха. Свое название он получил от рябины, в плодах которой максимальное содержание сорбита. Однако в промышленности сорбит получают из крахмала кукурузы.

При употреблении сорбита происходит весьма экономное расходование человеческим организмом биотина, тиамина и пиридоксина - витаминов, относящихся к группе В. Также установлено, что при добавке в пищу этого продукта растет кишечная микрофлора, которая синтезирует эти витамины.

Невзирая на такие достоинства, избыточное употребление сорбита может вызывать повышенное газообразование, диарею, желудочные боли. Избыток этого вещества способен усугубить раздражение кишечника, а также привести к ухудшению переработки им фруктозы. Если в клетках организма накапливается сорбит это может вызвать невропатию.

Использование сорбита в промышленности

Хотя пищевой сорбит признан натуральным заменителем сахара, его ценность не ограничивается этим. Это вещество весьма продуктивно применяется как гигроскопический компонент для косметической промышленности. Сорбит используют при изготовлении шампуней, гелей для мытья в душе, лосьонов, дезодорантов, пудр, зубных паст и кремов. Помимо этого, это уникальное вещество применяется в химическом, бумажном, табачном, кожевенном и текстильном производствах.